 γενετικά τροποποιημένοι οργανισμοί
 genetically modified organisms (GMOs)
Ερμηνεία:
Η ικανότητα χειρισμού και προσαρμογής του γενετικού κώδικα των ζωντανών οργανισμών έχει προκαλέσει την παραγωγή γενετικά τροποποιημένων οργανισμών (ΓΤΟ) και την κατανάλωση γενετικώς τροποποιημένων (ΓΤ) τροφίμων.
Το δυναμικό για γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα να βελτιώσει την αποτελεσματικότητα της παραγωγής τροφίμων, να αυξήσει την ικανοποίηση των πελατών και να παρέχει πιθανά οφέλη για την υγεία έχει συμβάλει στην ταχεία ενσωμάτωση των γενετικά τροποποιημένων στη διατροφή των ανθρώπων.
Ωστόσο, τα γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα αποτελούν επίσης θέμα αντιμαχομένων συζητήσεων ηθικής.. Η χρήση γενετικώς τροποποιημένων τροφίμων και η κατασκευής τους περιβάλλεται από ηθικούς προβληματισμούς και σκεπτικισμό.
Θα πρέπει ιδανικά να τηρούνται τα ηθικά πρότυπα που τίθενται στους επαγγελματίες των τροφίμων και της διατροφής, όπως: ευεργεσία, αγαθοεργία, , δικαιοσύνη και αυτονομία.
Το μέλλον των γενετικώς τροποποιημένων τροφίμων περιλαμβάνει πολλές πτυχές και τάσεις, συμπεριλαμβανομένης της αυξημένης θρεπτικής αξίας στα τρόφιμα, αυστηρών νόμων για την επισήμανση και πιθανών ευεργετικών οικονομικών συνθηκών στις αναπτυσσόμενες χώρες.
Ετυμολογία:
Βιβλιογραφική Τεκμηρίωση:
Consumer perception of genetically modified organisms and sources of information. Wunderlich S, Gatto KA.Adv Nutr. 2015 Nov 13;6(6):842-51.
Biocontainment of genetically modified organisms by synthetic protein design. Mandell DJ, Lajoie MJ, Mee MT, Takeuchi R, Kuznetsov G, Norville JE, Gregg CJ, Stoddard BL, Church GM.Nature. 2015 Feb 5;518(7537):55-60.
Genetically Modified (GM) Foods and Ethical Eating.Dizon F, Costa S, Rock C, Harris A, Husk C, Mei J.J Food Sci. 2016 Feb;81(2):R287-91.
Συνώνυμα:
Δείτε σχετικές φωτογραφίες της Google »
© Δρ. Δημήτριος Ν. Γκέλης, Ιατρός, Ωτορινολαρυγγολόγος, Οδοντίατρος,
Διδάκτωρ Πανεπιστημίου Αθηνών
Άλλες λέξεις στην κατηγορία Διατροφολογία:
|
